Receta Bizcocho Sin Gluten
Si quieres un bizcocho rápido, con muy pocos ingredientes y de éxito asegurado, prueba a hacer este bizcocho buenísimo y sin gluten.
Ingredientes:
- 150g. De chocolate fondant en trozos
- 200g. Galletas sin gluten tipo María
- 2 cucharadas pequeñas de levadura química.
- 100g. mantequilla a temperatura ambiente
- 75g. De azúcar
- 3 huevos
Preparación:
- Precalienta el horno a 180º
- Unta con mantequilla el interior de un molde de corona de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- Trocea el chocolate. Si usas Thermomix®, incorpora el chocolate en el vaso y trocea 5 segundos a velocidad 5. Si usas cualquier otra picadora, trocea el chocolate sin llegar a pulverizarlo, tienen que quedar trocitos pequeños.
- Retira el chocolate y resérvalo.
- Pon las galletas en el vaso y pulverízalas, en Thermomix® 10 segundos a velocidad 10, en una picadora hasta que quede la galleta totalmente polvo.
- Añade al vaso donde están las galletas la mantequilla, la levadura, el azúcar y los huevos. Para Thermomix®, mezcla 15 segundos a velocidad 7. Si usas una amasadora, hasta que la mezcla quede una masa homogénea.
- Incorpora el chocolate reservado y mezcla bien con ayuda de una espátula.
- Vierte la masa en el molde previamente engrasado.
9. Hornea durante 30 minutos a 180⁰.
Pasado este tiempo introduce un palillo y si este sale seco ¡Voilà, Ya tienes tu bizcocho! Retíralo del horno y deja que se temple. Pero no esperes mucho, así el chocolate todavía estará fundido. Riquísimo!!!
